厨房用具保养|厨房用具如何清洁保养？

     1.燃气灶表面大多为不锈钢及白色珐琅材质，现在比较流行的则是玻璃面板灶。在整体的欧式厨房中，采用嵌入式灶具是最佳的配搭选择。

     2.燃气灶清理要用质地较细的去污剂(如中性的肥皂粉)清理，喷嘴如有堵塞现象，影响燃气出火时，可用细铁丝刷去碳化物，并将出火口逐一清洁，最后用毛刷将污垢刷掉。

　　烹调时，应注意火苗的颜色变化，正常情形火苗应呈现兰色，若呈现红色或黄色时，表示燃气燃烧不完全，可调节风门的进风量来达到最佳燃烧效果。

　　平时应定期(一般三个月需检查一次)检查燃气管路，可用肥皂水涂在燃气管外部，看是否冒出气泡的方法，来检验是否有漏气现象，必要时请燃气公司的人处理。

二.抽油烟机巧清洁

     1.抽油烟机注重平时的保养，当您煮完最后一道菜时，不要马上关掉开关，让抽油烟机将剩余的油气尽量排出。关掉开关后，顺手擦拭油烟机表面，此时油气尚热，最易清洁。

     2.涡轮式抽油烟机，可使用厨房油污清洁剂(例如安利速洁浓缩去渍剂)喷入抽油烟机内，待清洁剂作用后，再打开抽油烟机开关，利用离心力将软化的油污去除。

     3.油网式抽油烟机，须将油网拆下，浸泡热碱水后清洗。

     4.油杯的清洁，可用保鲜膜将油杯包好，待油渍盛满后，将保鲜膜拆下，方便快捷，不沾油污又免清洗，是厨房清理中的小秘方。

三.消毒柜勤保养

     1.餐具在清洗完毕后，应该将餐具上的水抹干后再放入消毒柜进行消毒，这样即可保证消毒效果，又可保持消毒柜内部清洁。消毒柜的日常保养与维护应在柜体内部冷却后再进行，以免烫伤。

     2.消毒柜在使用后，应该经常用洁净的柔软抹布或软刷沾湿用温水稀释的中性清洁剂清洗内胆、柜门及碗架等部分的赃污，再用干布抹干。请不要使用强力清洁剂或带有研磨料的去污粉，否则有可能使表面出现退色或失去光泽。

     3.擦洗时请不要用力过猛，也不要敲击，否则有可能会引起损坏或变形。应经常注意内胆底部或接水盘是否有积水，如果有积水应及时将积水清理干净，否则易引起表面出现浮锈。